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エビにレモン、きゅうり、玉ねぎ、唐辛子を合わせ、パリッとしたトスターダとともにご提供します。

セモリナ粉でカリッと揚げたイカに、香ばしく焼いたパイナップル入りタルタルソースを添えて。

フライドポテトにカレーアイオリソース、刻んだ玉ねぎ、パセリをトッピング。

お好みのソースで楽しむチキンウィング。

パシフィック味噌ソース： 白味噌、ジンジャー、ごま、ライム
カラマンシー・バッファローソース： カラマンシー、バター、唐辛子
ココナッツ・コチュジャンソース： ココナッツミルク、韓国風コチュジャン、青ねぎ

カリッと焼き上げたコーンリブに、甘みのある白味噌を絡め、ライム、ふりかけ、パクチーを添えて。

スパイシービーフ、スモークチーズソース、ハラペーニョ、赤玉ねぎのピクルス、香ばしく焼いたコーン、ワカモレ、カレークリーム、タヒンをたっぷりのせたナチョス。

サバにレモン、ケッパー、ハラペーニョ、ホットペッパーソースを合わせ、ピタパンを添えた一品。

トマトスープに、グリルしたフォカッチャとチーズのサンドイッチを添えた一品。

ベビーリーフ、きゅうり、にんじん、グレープトマト、紫キャベツに、ローストココナッツとクリスピーワンタンをトッピング。ココナッツ、ライム、ジンジャードレッシング添え。

サクサクに揚げたマヒマヒ、またはグリルしたマヒマヒをお選びいただけます。アップルとハラペーニョのコールスロー添え。

クラブケーキに、カラマンシー風味のアイオリソースとパイナップルレリッシュを合わせ、ふんわりとしたミルクブレッドロールに挟んだ一品。

認定アンガスビーフを使用し、ガーリック醤油ソースで味付け。グリルしたパイナップルをトッピングし、自家製ブリオッシュバンズで挟んだハンバーガー。

薄切りローストビーフ、プロボローンチーズ、ソテーオニオンをフレンチロールに挟み、西洋わさびマヨネーズを添えた一品。ア・ジュソースとともに。

チキンにグアム伝統のスパイシーディナンシェ風味のマヨネーズとフィナデニ風コールスローを合わせたサンドイッチ。

ロブスターの爪と脚の身、エビをマヨネーズ、レモン、セロリ、粗挽き黒こしょうで軽く和えたロールサンド。フライドポテト添え。

自家製フォカッチャにトマト、ブッラータモッツァレラ、ペスト、バルサミコ、ルッコラを挟んだ一品。

ビール衣で揚げた白身魚に、ココナッツカレーフライ、パイナップルとカラマンシーのコールスロー、チリライムアイオリを添えて。

豚肉を串に刺して香ばしく焼き上げ、甘みのあるチャーシュー風ソースを絡めた一品。パイナップルとライムのサルサを添えてご提供します。

じっくり煮込んだBBQビーフ： 牛肩肉をハリッサ（スパイスミックス）で味付けし、10時間かけてじっくり調理した一品。($23)

サルサベルデ・プロウン: エビにサルサベルデ（ハーブのグリーンソース）を合わせた一品。 ($22)

ハーブグリルチキン： 香ばしくグリルしたチキンに、爽やかなチミチュリソースを合わせた一品。 ($20)

アンガスビーフのストリップロイン（サーロインに近い部位）に衣をつけてカリッと揚げ、チーズ入りマッシュポテト、香ばしく焼いたコーン、サルサベルデ、カラマンシー風味のペッパーコーンソースを添えた一品。

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